Let op: voor aankoop van dit product dient u minimaal 18 jaar oud te zijn. Uw leeftijd wordt bij levering gecontroleerd middels uw identiteitsbewijs!
Deze Cava wordt gemaakt in de Penedès, de wijnstreek ten Zuiden van Barcelona, van een combinatie van Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay en Pinot Noir druiven. Deze Cava wordt gemaakt van één enkele jaargang (Millésime of Vintage) volgens de Méthode Traditonelle, ofwel dezelfde wijn waarop Champagnes geproduceerd worden: een eerste gisting in de tanks en een natuurlijke, tweede gisting op fles waardoor er zich een zeer fijne, aangename mousse vormt in de wijn.
In de neus biedt deze Cava tonen van rijp, exotisch fruit met een ondertoon van citrusfruit en in de achtergrond lichte tonen van toast.
De smaakbeleving is mooi in balans met rijp, exotisch fruit, een aangename mousse en in de achtergrond tonen van toast en amandelen.
De volle afdronk is zacht en bijzonder aangenaam en vormt daarmee een verlengde van de eerder waargenomen smaken.
Deze Cava laat zich uitstekend serveren als (feestelijk) aperitief, maar is ook erg lekker bij charcuterie en diverse schaal- en schelpdieren zoals coquilles, kreeft, oesters en mosselen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.
| Wijn Informatie | |
| Wijnstreek | Penedès |
| Land | Spanje |
| Druivenras | Macabeo, Chardonnay, Parellada en Xarel·lo |
| Houtrijping | Geen |
| Houdbaarheid | Jong drinken |
| Serveer temperatuur | 8 - 10°C |
| Wijnhuis | De wijnen van het wijnhuis Mas Codina zijn afkomstig uit de Alt Penedès, net ten zuiden van Barcelona. De klimatologische omstandigheden in deze wijnstreek zijn perfect voor het produceren van mooie kwaliteitswijnen. Deze wijnstreek geniet een hoog aantal zonuren en voldoende neerslag zodat de druiven hun optimale rijpheid bereiken. De druiven afkomstig van de 40 hectare eigen wijngaarden worden handmatig geoogst en zodoende selecteert men hier al op de kwaliteit van de druiven in de wijngaard. Het wijnhuis Mas Codina is een klein familiebedrijf dat al sinds 1681 druiven verbouwd. Vanaf 1985 is de huidige eigenaar Antoni Garriga begonnen met het zelf produceren en bottelen van hun wijnen, voor 1985 werden deze druiven verkocht aan een Coöperatie. |
Nr. 91 Cava Brut Reserva - Penedès, Spanje
- Beschikbaarheid: Op voorraad
-
14,95